作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。トマトはざく切り。にんにく、生姜も細かくみじん切りに。
- 2
オリーブオイル（分量外）ににんにく、生姜を入れ香りが立ったら玉ねぎを茶色くなるまで炒める。※炒め不足だとコクが出にくい。
- 3
にんじんを加えて炒める。（油が不足していればオリーブオイルを足す。）
- 4
ひき肉を加えて炒める。醤油、料理酒、塩を入れる。
- 5
トマトを加える。蓋をして10分ほど煮る。定期的に混ぜて、トマトを崩すようにする。
-
- 6
スパイスパウダーを3種類加える。辛味パウダーもここで加える。
- 7
無糖ヨーグルトを追加して混ぜる。
- 8
塩（分量外）で味を調整する。※塩不足だとスパイスの風味も感じにくくなる。落ち着くまでちゃんと加える。
コツ・ポイント
スパイスパウダーは入れ過ぎない方が美味しく仕上がります。その為、味が足りなければスパイスではなく塩で調整して下さい。
目玉焼きを添えると美味しいです！
※ナスを入れる場合→さいの目切りにして水にさらしておく。ひき肉の後に追加して炒める。
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