夏の救世主!!小梅のめんつゆ漬け
冷奴や素麺に大活躍間違いなし!梅の風味で暑い夏を乗り切ろう!!
このレシピの生い立ち
ご近所さんに小梅を頂いたので
作り方
- 1
小梅のヘタを取り、一晩水に浸しアク抜きをする。2、3回みずを変える。
- 2
煮沸消毒してある瓶に小梅、かつお節ミニパック1袋、小梅、かつお節ミニパック1袋と3回ぐらいにわけて繰り返す。
- 3
お好きなめんつゆ1L、今回私は3倍濃縮を小梅がヒタヒタになるまで入れる。後は10日後前後待てば完成~
コツ・ポイント
かつお節とめんつゆなので、冷蔵庫保存を!!
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