豚こま肉又は豚バラ肉を2センチ角に切る。

卵を小さい器に入れて溶いておく。

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、豚肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、キャベツ、もやしの順に炒める。

野菜がしんなりしてきたら本技おいしいキムチを加えて更に炒める。

キムチが全体になじんだら溶き卵を加えてかき混ぜる。

卵が固まってきたら鍋肌から醤油を回し入れてかき混ぜ、ごま油を加えて塩胡椒で味を整える。