タピオカ粉でわらび餅もどき
しぃなつみかん @cook_40171185
海外にいても、タピオカ粉を使って簡単にできちゃう、きな粉をいっぱいかけておいしいわらび餅♪
このレシピの生い立ち
わらび餅が食べたくなったので、手に入る材料で何とかできないか、試してみました☆
フランスのオーガニックショップで売っているタピオカ、粉ではなく、少し粒状になってますが、それでもできます♪
タピオカ粉でわらび餅もどき
海外にいても、タピオカ粉を使って簡単にできちゃう、きな粉をいっぱいかけておいしいわらび餅♪
このレシピの生い立ち
わらび餅が食べたくなったので、手に入る材料で何とかできないか、試してみました☆
フランスのオーガニックショップで売っているタピオカ、粉ではなく、少し粒状になってますが、それでもできます♪
作り方
- 1
鍋に、タピオカ粉、黒糖、水を入れれて、きれいに水に溶かし、弱火から中火にかけてじっくり煮る
- 2
火にかけている間、へらで底にこびりつかないように底から混ぜる
- 3
液体に粘りが出てきて、半透明になってきたらさらに数分煮詰め、火からおろす
- 4
タッパーもしくはバットに流し込み、粗熱をとり、冷蔵庫で3～4時間ほど冷やす
きな粉、黒糖、塩を混ぜておく
- 5
3～4時間ほど冷やしたら、濡らしたスプーンですくい、お皿に盛り、お好みできな粉をかけて完成☆
コツ・ポイント
固めのわらび餅が好きな方は水の量を少し減らすか、煮詰める時間を長めにしてみてください☆
☆フランスのビオショップで手に入るタピオカでも！その場合は1時間ほど水に漬けてから煮るようにしてください！
黒糖もビオショップで手に入ります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21847119
