キュルキュマ・カンパーニュ☆彡
FaithAloha @cook_40104097
キュルキュマ（ターメリック）入りのハード系カンパーニュがStaubで作れます♪
このレシピの生い立ち
手作りのキュルキュマパンもどきが美味しかったので、しっかりハードな入りパンVer.も食べたくなったので＼(^o^)／
フラックスシードは、粉を生地に練りこみ、そしてシードは他のシードと一緒に生地に入れてクランチーに仕上げました♪
キュルキュマ・カンパーニュ☆彡
キュルキュマ（ターメリック）入りのハード系カンパーニュがStaubで作れます♪
このレシピの生い立ち
手作りのキュルキュマパンもどきが美味しかったので、しっかりハードな入りパンVer.も食べたくなったので＼(^o^)／
フラックスシードは、粉を生地に練りこみ、そしてシードは他のシードと一緒に生地に入れてクランチーに仕上げました♪
作り方
- 1
ボウルに粉～塩までを入れる。ハチミツ、イースト、水を追加して、スパチュラでまとまる迄混ぜ合わす。
- 2
カバーして20分置いてから、スパチュラでそこから上に数回混ぜ上げ、シャワーキャップして一時発酵。
- 3
二倍の大きさになったら、ドライクランベリーとシード類を併せ、丸めてキャップし、篭に入れて二次発酵。
- 4
オーブンにStaubを蓋ごと入れ、250℃に余熱。
パンにクープを入れる。 - 5
Staubを取出し、パン生地を入れ蓋をして30分焼成。
- 6
蓋を取り、15分焼成したら、出来上がり(^^♪
- 7
黄色い生地です♪
-
- 8
好みの模様で♪
-
コツ・ポイント
捏ねは、スパチュラで5分ほど混ぜ合わせ、生地がまとまる程度。ドライフルーツとナッツ類は、生地を広げて半分乗せ、折り畳んで、トップに乗せ、中に押し込み、表面に出ないようにして、焦げるのを防ぎます。＊フラックスシード粉は、強力粉に置換えOK！
アロハ♪ハワイ移住14年目のクリスチャン主婦♡愛猫フィーフィーとキッチンから「ベイク・ミニストリー₍奉仕₎」中♡時折、レシピ見直ししています。趣味が高じて、つくれぽの女王(=^・^=)？ティーコーディネーター、米国公認アロマセラピスト♪パティシエカメラ部パン課No.1471インスタグラム：@june_faith_alohaブログ：http://ameblo.jp/june9218/
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