Pescado al horno con verduras
Becky @becky
Una receta muy fácil y saludable de pescado al horno con verduras. ideal para una cena ligera y nutritiva.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla en rodajas muy finas y el boniato en trocitos y poner en una fuente con un poco de aceite de oliva y sal al 180º durante 15 minutos.
- 2
Preparar el resto de los ingredientes. Lavar y pelar los tomates, lavar y picar las hierbas y lavar los limones.
- 3
Sacar la fuente del horno con cuidado (estará caliente) y poner la mitad de los ingredientes en la base.
- 4
Poner el pescado encima, regar con el vino, y colocar el resto de los ingredientes encima y también como relleno (pedí al pescadero que me lo preparase para horno. limpio con un poco de hueco). Colocar en el horno.
- 5
Hornear durante unos 35 minutos mas (dependiendo del tamaño del pescado).
- 6
Servir y usar el liquido que habrá en la fuente como salsa porque estará buenísima!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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