Pescado al horno con refrito de ajos

Engrid Guga
Engrid Guga @engridguga

A diferencia de la técnica de la tradicional Lubina a la Donostiarra, os comparto una receta de pescado en papillote con refrito de ajos, pimentón dulce y vino blanco. Os dejo la receta, espero que os guste.

Pescado al horno con refrito de ajos

A diferencia de la técnica de la tradicional Lubina a la Donostiarra, os comparto una receta de pescado en papillote con refrito de ajos, pimentón dulce y vino blanco. Os dejo la receta, espero que os guste.

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Ingredientes

  1. 1/2dorada por persona
  2. 40 gpimentón dulce
  3. 4 dientesajo
  4. 100 mlvino blanco
  5. 1 pizcasal y pimienta
  6. aove

Paso a paso

  1. 1

    Reunimos los ingredientes, ponemos el horno a calentar a 200º, pelamos y laminamos los dientes de ajo, en AOVE y pimentón dulce sofreímos los ajos, vertemos el vino blanco, dejamos evaporar el alcohol, en láminas de aluminio ponemos los filetes de pescado.

  2. 2

    Lo cerramos herméticamente y lo horneamos 20'. Pasados los 20', abrimos los paquetes de pescado, vertimos por encima el refrito de ajos, decoramos al gusto y servimos, que aproveche.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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