Pescado al horno, con salsa de setas, gambones al ajillo y arroz blanco
Hoy ,algo distinto para preparar el pescado: una salsa de setas de cardo, cebollita y leche de avena, unos gambones al ajillo que le han dado un extra de sabor , y arroz blanco para empapar la salsa. Nos ha gustado mucho !! Probando cositas nuevas para Navidad!!
#dominó
#pontuestrella
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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Para la salsa: Las setas troceadas y la cebolla cortada en brounoise se han cocinado 4 minutos en el microondas
- 3
Los gambones con aceite, sal y dos ajos laminados se cocinarán en una cazuelita de barro, tres minutos al microondas
- 4
Pasa por la batidora las setas con la cebolla, la leche de avena y un poco de sal y hierbas de Provenza
- 5
Por otro lado, pon aceite, sal, un ajo y dos tacitas de café de arroz en una cazuela. Sofríe el arroz y añade cuatro tacitas de agua. Baja el fuego y déjalo cocer quince minutos con la cazuela tapada.
- 6
Mete la cazuela de barro con los filetes de pescado en el horno. Programa 20' a 200°, posición aire y grill, sin precalentarlo
- 7
Entretanto, sigue con la preparación de la salsa.
- 8
Retira los ajos de los gambones. Resérvalos. Echa este aceite, en el cuenco donde se está batiendo la salsa. Bate y ya está lista.
- 9
Mezcla la salsa con los gambones y échalo sobre el pescado ya asado. Vuelve a meterlo en el horno, sólo grill, durante 10'
- 10
Sirve con el arroz, decora con las láminas de ajo de hacer los gambones y disfrútalo!! BON PROFIT!!
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