作り方
- 1
豆苗とえのきは、切りそろえる
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- 2
豚肉薄切り肉で巻く
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- 3
量が多いので、2回に分けて焼きました。
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- 4
フライパンに油少々をひき、肉の巻き終わりを下にして並べ、焼く。焦げ目が少しついたら、転がして焼いていく。
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- 5
塩コショウをし、転がして、全体が焼けたら、ポン酢を一気に回しかける。2回に分けて焼くので、(ポン酢は分量の2分の1)
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- 6
えのきも同様に焼く。
塩コショウをし、ポン酢を仕上げに回しかける。 -
- 7
お好みで黒コショウをかけるとピリッと辛味が効いて美味しいです♪
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コツ・ポイント
野菜から水分が出るので、強火で火加減を見ながら、しっかり水分を飛ばしながら焼くと水っぽくならずに仕上がります。
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