絶品☆なすのたたき
payaちゃん @cook_40347071
高知でよく食べられるなすのたたき♪︎
なすが美味しい季節にぜひ作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
前に四万十とおわの道の駅で食べたなすのたたきがすごく美味しくて、作り方を教えていただものをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは洗ってヘタを取り、縦に3等分に切る。
玉ねぎは薄切りにして、水にさらしておく。 -
- 2
みょうが、生姜、大葉は千切り、ねぎは小口切り、にんにくは薄切りに切っておく。
-
- 3
☆を合わせて、合わせダレを作る。
-
- 4
180℃に油を熱して、なすを5分位揚げる。
油を切ってお皿に並べる。 -
- 5
なすが熱いうちに、玉ねぎと2の薬味を乗せる。
合わせダレをかけて完成！ -
- 6
絶品☆しいたけのたたきはこちら→レシピID：21884226
-
コツ・ポイント
なすの水気は拭いてから揚げて下さい。
お好みでツナを乗せても美味しいです。
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