帰れ、鶏肉へ！
ペタマックス @cook_40419251
シンプルにレシピ通り作れば素朴なロシア料理に。野菜をたくさん加えると洋風おでんになって、それもまたよし。
このレシピの生い立ち
米国に亡命した二人のロシア人、ピョートル・ワイリ、アレクサンドル・ゲニスの名著「亡命ロシア料理」より
帰れ、鶏肉へ！
シンプルにレシピ通り作れば素朴なロシア料理に。野菜をたくさん加えると洋風おでんになって、それもまたよし。
このレシピの生い立ち
米国に亡命した二人のロシア人、ピョートル・ワイリ、アレクサンドル・ゲニスの名著「亡命ロシア料理」より
作り方
- 1
鶏肉の大きなかたまりとタマネギを用意する（鶏肉400ｇにつきタマネギ中2個）
-
- 2
鍋の底にバター、月桂樹の葉、粒胡椒、鶏肉、タマネギを入れる
- 3
水は一滴もいらない！塩を振り、弱火にかけて、1時間半待つ
- 4
モモ肉の方が柔らかいけど胸肉も柔らかく仕上がりました。玉ねぎと黄金スープが美味しいので、お箸で肉を崩して絡めて食べる！
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- 5
ここまではTwitterで話題のレシピです。
- 6
アレンジで、じゃがいも3個を半分にカット、ニンジン1本を1/3にカットしたものも入れてみました。家族絶賛の一品に。
- 7
無水調理の美味しさで野菜もしっかりとれます。しめじ、ブロッコリー、トマトなど入れるとより洋風おでんのようになるかも。
- 8
Kumori_66さん、つくれぽありがとうございます！ココナッツオイル、素敵です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21864560
