最初に具材を端によせてフライパンを傾けケチャップだけをグツグツ加熱し酸味を飛ばします。

このひと手間が、すっぱい系のナポリタンとの差別化工程です。

ウスターソース大さじ１投入し具材と混ぜ合わせる。ゆで汁大さじ２を追加。ゆで汁の塩味で全体の味を調整します。

ゆで上がったパスタをフライパンに投入します。バター10ｇを入れ、手早く具材とパスタをからめます。

器に盛りつけます。トングを使って、手首をひねりながら数回に分けて重ね高さを出します。パセリ、チーズをふりかけ完成です。

クックパッドニュースに掲載して頂きました✨ありがとうございます。