Καλοκαίρι 2017. Ορεινό Σαραντάπηχο Κορινθίας. Καφενειο-ταβερνα-παντοπωλειο-τα παλιότερα τα χρόνια και τηλεφωνειο. Τα πάντα όλα. Υψόμετρο 1300. Θερμοκρασία εν μέσω καύσωνα 21 βαθμοί. Παράδεισος. Παραγγέλνω μια μπυρίτσα και μου λέει η ιδιοκτήτρια του μαγαζιού " κάτσε να σου φέρω μεζέ. Έφτιαξα πιπεριές γεμιστές. Γεμιστά θα μου φέρεις για τη μπύρα? Ρωτάω και σκάει στα γέλια. Περίμενε θα δεις." Και είδα. Και ζήτησα τη συνταγή. Και πάλι έσκασε στα γέλια." Ποια συνταγή καλέ? Ότι να ναι είναι" Αλλά νόστιμο ότι να ναι. Μου την εδωσε τη συνταγή η Διαμαντω, γέννημα θρέμμα Σαρανταπηχου και εγω τη δίνω σε εσάς.

Είναι τόσο γλυκές που το φαγητό γίνεται λουκούμ σε μια σει #2020

#χρυσόΠιρούνι

Τι να πει κανείς για αυτό το φαγητάκι; Μεζές που λιώνει στο στόμα, αλλά και ελαφρύς.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη γέμιση για ο,τιδήποτε (ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκύθια κλπ.), απλά οι πιπεριές φλωρίνης είναι γλυκές και είναι το κάτι άλλο!Αν σας περισσέψει γέμιση, τη βάζετε μες στο ταψί, σκεπασμένη με αλουμινόχαρτο. Τρώγεται άνετα και σαν ριζότο!

Αυτές οι Φλωρίνης... Όπου και να τις βάλεις νοστιμιζουν τα πάντα! Πρώτη μου εκτέλεση ως γεμιστά και κατενθουσιαστηκα!!! Για τα καλαμάρακια τι να πω? Συνήθως πεντανοστιμοι υποπτοι... 😁

Ένα συνοδευτικό πιάτο ή για μεζέ συνοδεία με ούζο, τσίπουρο ή κρασί,ακόμα και για μπύρα...Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/

Φοβερή συνταγή. Γίνεται με διάφορες πιπεριές είτε κόκκινες είτε πράσινες... Βέβαια η καλύτερη εκδοχή τους είναι με κόκκινες.#ΧρυσοΠιρούνι

Πιπεριές Φλωρίνης έτοιμες από βαζάκι γεμιστές με μίγμα φέτας. Κατάλληλο για ορεκτικό και για συνοδευτικό σε μπουφέ ή γεύμα.Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή στο γέμισμα! Μην τις παραγεμίσετε γιατί μετά όταν τις κόβετε θα χύνεται η γέμιση έξω. Γεμίστε περίπου μέχρι την μισή πιπεριά, βάλτε την οριζόντια σε πιάτο και πατάτε λίγο με τα δάκτυλα σας για να απλώσει η γέμιση παντού και ομοιόμορφα. Αν θέλουμε μπορούμε να τις γεμίσουμε από την προηγούμενη και να τις βάλουμε στο ψυγείο. Γίνονται ακόμα πιο ωραίες γιατί τραβούν όλες τις μυρωδιές. Σερβιρισμένες απευθείας από το ψυγείο είναι και πιο νόστιμες.Επίσης την επομένη τεμαχίζονται πιο εύκολα. Οι έτοιμες πιπεριές είναι αρκετά μεγάλες και υπεραρκετή για ένα άτομο. Εγώ προσωπικά αν θα τις σερβίρω σε μπουφέ σαν ορεκτικό τις τεμαχίζω σε 3 κομμάτια και αν θα είναι συνοδευτικό στο τραπέζι σε 2 κομμάτια. Αναλόγως.Είναι πολύ εύκολη συνταγή και τέλεια λύση για μπουφέ. Η ποσότητα των υλικών της γέμισης μπορεί να αλλάξει αναλόγως γούστου(πχ περισσότερος πελτές ή περισσότερο κρεμμύδι και λιγότερη ρίγανη).Αν βγει στεγνό το μίγμα πιθανών να είναι λόγο της συγκεκριμένης φέτας.Επόμενη φορά δοκιμάστε άλλη φέτα (πιο ζουμερή) ή προσθέστε λίγο ελαιόλαδο ακόμα.

Λατρεύω τις πιπεριές... Με οποιονδήποτε τρόπο... Ευκαιρία σήμερα... Ενώ αναψε η ψησταριά.....Σε ένα από τα αγαπημένα μου μαγαζιά... Φτιάχνουν με τον ίδιο τρόπο της πιπεριές στα κάρβουνα.. Απλά προσθέτουν λάδι... Σας το προτείνω για μεζέ σε τσίπουρο ή ρακί (που αρέσει σε εμένα) ή ρακομελο....

#χρυσόπιρούνιΈνα νόστιμο μεζεδάκι και ορεκτικό! 🌿🌶️

Πως σας φαίνονται τα σγουρα γεμιστα μου?

#2020 Πηρα την ιδεα από τον Λάμπρο Βακιάρο που γεμισε κόκκινες πιπεριές φλωρινης,με κάποιες παραλλαγές... έγιναν τα γεμιστά που λατρεύουμε!