イチジクのタレ美味しい～椎茸の肉詰め
ゆうかりおん @yukarion
果汁タップリ、上品な甘さのタレです
たくさんかけてもあっさり美味しいよ
このレシピの生い立ち
自家製和風ドレッシングが余り、使い切る為ジャムを混ぜて加熱したら良い感じに♪
イチジクのタレ美味しい～椎茸の肉詰め
果汁タップリ、上品な甘さのタレです
たくさんかけてもあっさり美味しいよ
このレシピの生い立ち
自家製和風ドレッシングが余り、使い切る為ジャムを混ぜて加熱したら良い感じに♪
作り方
- 1
材料です
-
- 2
タマネギはスライサーで薄切り、ニンニクは微塵切り、椎茸の軸も微塵切り、
（あればリンゴを摺りおろす） -
- 3
【タレ作り】
ニンニクを油で炒める -
- 4
タマネギを加え少し色がつくまで炒める
-
- 5
☆の調味料を加える
後で火を通すのでこのまま待機 -
- 6
【肉詰め】
椎茸に軽く小麦粉 -
- 7
挽肉に椎茸の軸の微塵切り、片栗粉小１、塩コショウを加えて混ぜる
-
- 8
椎茸に肉を詰める
-
- 9
油で両面焼いていく
-
- 10
酒大４を加え、蓋をして蒸し焼きにする
- 11
肉詰めを取り出し、残った肉汁に【5】のタレを加えて軽く煮詰める
- 12
上にタップリかけて完成
-
コツ・ポイント
・もしイチジクジャムがあれば、柔らかな甘みでとても美味しいタレになり、おすすめです
（業務スーパーの安いジャム使用しました）
・椎茸は肉厚の方が美味しい気がします
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