しいたけの肉詰め。
薬味で、あっさり味。
このレシピの生い立ち
しいたけが沢山あったから。久々食べてみたくて。簡単な薬味で、さっぱり味で。。
作り方
- 1
しいたけの軸をとる。洗って、軽くふく。
- 2
豚ひき肉に、生姜、ネギを刻んでいれ、ごま油も入れて、混ぜる。最後は手で軽く混ぜる。
-
- 3
しいたけのお腹側に、片栗粉をお水でとき、お肉をのせる部分につけて、つなぎにする。
- 4
しいたけのお腹の部分に、お肉をのせて、形を整え、少し油をいれて、弱火で蓋をして焼く。
- 5
からし、醤油、ポン酢と混ぜたタレにつけて、食べる。
コツ・ポイント
ピーマンより、しいたけの方が、お肉は焼いていても、剥がれませんでした。ピーマンもあると美味しいです。
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