FP使用＊私のベイクドチーズケーキ
もちきっちん @cook_40095938
生クリーム不要＆水切り無し、FPにお任せでお手軽です♪
濃厚なのにダイエット中もOKな私好みの本格チーズケーキ
このレシピの生い立ち
育児の合間に簡単なおやつを作りたくて。
FP使用＊私のベイクドチーズケーキ
生クリーム不要＆水切り無し、FPにお任せでお手軽です♪
濃厚なのにダイエット中もOKな私好みの本格チーズケーキ
このレシピの生い立ち
育児の合間に簡単なおやつを作りたくて。
作り方
- 1
◯ボトム作り◯
フィンガービスケットをFPで細かく砕き、
溶かした有塩バターを加えて混ぜる -
- 2
型に①を満遍なく敷き詰めて
指の腹でしっかりと押し固める -
- 3
オーブンを170度に予熱しておく
- 4
薄力粉以外の残りの材料を
滑らかになるまでFPで混ぜ合わせる -
- 5
④に振るった薄力粉を加えて
FPで軽く混ぜ合わせる(1秒程度でOK) - 6
⑤をボトムを敷き詰めた型に流し込んだら
型をトントンと落として生地の空気を抜いておく - 7
170度のオーブンで好みの焼き色になるまで35〜40分焼く
- 8
焼き上がりを確認したら、
完全に冷めるまで40分ほどオーブンの中で放置する
(オーブンの扉は極力開かないように) - 9
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成
- 10
ビスケットはシガービスケットがおすすめです
クリチはフィラデルフィア、ヨーグルトはブルガリアを使用しています -
- 11
しっかり空気を抜くと断面も綺麗です
一晩寝かせるとずっしり感が増します -
コツ・ポイント
焼き上がってもオーブンは出来るだけ開かず、そのまま放置することで生地が凹みません。
焼き始めから30分を経過した辺りから焼き色を確認します。東芝製のオーブンで35分で焼き上がりました。
レモン果汁は生レモンが美味しいです(*^_^*)
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