ズッキーニのナムル

みずほの村市場牛久店
みずほの村市場牛久店 @cook_40372912

生のズッキーニを、サラダ感覚で。
このレシピの生い立ち
「みずほの村市場牛久店」に、手作りのパン、シフォンケーキなどを置いている「Piccola cucina 2016」のフードコーディネーターのレシピです。ブルーベリー入りのパンなど、季節によってさまざまなパンやお菓子を作っています。

ズッキーニのナムル

生のズッキーニを、サラダ感覚で。
このレシピの生い立ち
「みずほの村市場牛久店」に、手作りのパン、シフォンケーキなどを置いている「Piccola cucina 2016」のフードコーディネーターのレシピです。ブルーベリー入りのパンなど、季節によってさまざまなパンやお菓子を作っています。

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材料

3、4人分
  1. ズッキーニ 1本(約250g)
  2. 小さじ1/2
  3. ごま 大さじ1
  4. おろしニンニク 小さじ1/4
  5. 塩・こしょう・白ごま 各少々

作り方

  1. 1

    ズッキーニを薄切りにして、塩をふってしんなりさせ、水けを絞る。

  2. 2

    ボウルに、ごま油、おろしニンニク、塩、こしょうを入れて混ぜる。

  3. 3

    2にズッキーニを入れて混ぜる。仕上げに白ごまをふる。

コツ・ポイント

ズッキーニのシャキシャキ感を残したほうが美味しくいただけます。

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