ズッキーニナムル
choco110 @cook_40082888
ズッキーニの変わりメニュー。
いつものナムルに飽きたらぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
レストランの１品にあったので、ズッキーニでナムルもありなんだぁ～と作ってみました。
ズッキーニナムル
ズッキーニの変わりメニュー。
いつものナムルに飽きたらぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
レストランの１品にあったので、ズッキーニでナムルもありなんだぁ～と作ってみました。
作り方
- 1
ズッキーニを薄切りにして、沸騰したお湯で10秒程度茹でる。冷水に取り水気を切っておく。
- 2
食べる直前にキッチンペーパーなどで①の水分をキッチリ取り、岩塩・おろしにんにく・ごま油で味付けをする。
- 3
最後に白ゴマを和えたら完成♪
コツ・ポイント
ズッキーニの食感が少し残るように、茹で過ぎない方が美味しいです。
水分が出ると味がぼけてしまうので、水分はしっかりとり、食べる直前に調味料と和えるのがポイントです。
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