Redondo de ternera en olla rápida

IMPERIO
IMPERIO @IMPERIO
Madrid

Fácil y asequible

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 1 kgy medio de redondo de ternera
  2. 2cebollas
  3. 10zanahorias
  4. aceite
  5. 1 vasovino blanco
  6. sal
  7. pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pedimos al carnicero que nos meta el redondo en una red así no se deformara

  2. 2

    Salamos la carne

  3. 3

    Le ponemos la pimienta

  4. 4

    Echamos aceite en la olla y calentamos introducimos la carne

  5. 5

    Doramos bien por todos los lados

  6. 6

    Vamos pelando y troceando las cebollas y las zanahorias

  7. 7

    Una vez dorada la carne incorporamos a la olla las zanahorias y las cebollas

  8. 8

    Rehogamos y dejamos pochar

  9. 9

    Echamos el vino y dejamos que evapore el alcohol

  10. 10

    Añadimos el vaso de agua y salamos el conjunto

  11. 11

    Tapamos la olla y cuando suban las 2 anillas cocemos 25 minutos

  12. 12

    Una vez abierta la olla retiramos la carne

  13. 13

    Envolvemos en papel de aluminio y metemos en la nevera para que se enfríe. Para hacerla rodajas

  14. 14

    Trituramos la salsa

  15. 15

    Podemos acompañar la carne con la salsa y unas patatas fritas o arroz blanco, Guisantes

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Comentarios (4)

Jose Antonio Nuñez Pascual
Jose Antonio Nuñez Pascual @cook_27897557
Muy útil y sencillo de entender, gracias, ya contaré cómo me sale.

Escrita por

IMPERIO
IMPERIO @IMPERIO
Madrid
Me relaja cocinar. Contaros que las recetas que público, son totalmente a nivel doméstico. Y los platos que diariamente hago para mi familia. Gracias a todos los que se han fijado en mis recetas.
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