Paso a paso
- 1
Pedimos al carnicero que nos meta el redondo en una red así no se deformara
- 2
Salamos la carne
- 3
Le ponemos la pimienta
- 4
Echamos aceite en la olla y calentamos introducimos la carne
- 5
Doramos bien por todos los lados
- 6
Vamos pelando y troceando las cebollas y las zanahorias
- 7
Una vez dorada la carne incorporamos a la olla las zanahorias y las cebollas
- 8
Rehogamos y dejamos pochar
- 9
Echamos el vino y dejamos que evapore el alcohol
- 10
Añadimos el vaso de agua y salamos el conjunto
- 11
Tapamos la olla y cuando suban las 2 anillas cocemos 25 minutos
- 12
Una vez abierta la olla retiramos la carne
- 13
Envolvemos en papel de aluminio y metemos en la nevera para que se enfríe. Para hacerla rodajas
- 14
Trituramos la salsa
- 15
Podemos acompañar la carne con la salsa y unas patatas fritas o arroz blanco, Guisantes
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