＊かかえて食べたいラタトゥイユ＊
子どもも大人も満足な、夏野菜レシピ♡
野菜を食べて、夏バテ予防や解消に役立てて下さい(pq*´꒳`*)♥♥*。
このレシピの生い立ち
実家から夏野菜をたくさんもらったので、一気に消費したかったのと、夏休みで少しでも作り置きで楽したかったため作りました♡
皆様のお役に立てたら嬉しいです！
＊かかえて食べたいラタトゥイユ＊
子どもも大人も満足な、夏野菜レシピ♡
野菜を食べて、夏バテ予防や解消に役立てて下さい(pq*´꒳`*)♥♥*。
このレシピの生い立ち
実家から夏野菜をたくさんもらったので、一気に消費したかったのと、夏休みで少しでも作り置きで楽したかったため作りました♡
皆様のお役に立てたら嬉しいです！
作り方
- 1
野菜を全て、粗みじん切りにする
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、玉ねぎとなす以外の野菜を炒める。
-
- 3
軽くしんなりしたら、玉ねぎとなすも入れしっかり炒める。
-
- 4
鍋に●と、柔らかくなるまで炒めた③を入れ、30分〜弱中火で煮込む。
-
- 5
水分が少なくなり、ヘラを動かした時にすぐに鍋底が見えなくなったら完成！
-
- 6
塩コショウは水分が少なくなってから、味見しながら入れてあげてね〜
粗熱が取れるまで放置する事で、味が染み込みやすくなるよ - 7
▷ここからはポイント◁
- 8
お野菜は上のじゃなくても、冷蔵庫に余ってるもので作っても大丈夫。
切った時の大きさを揃えた方が食べやすいよ - 9
とにかく炒めたら煮込むだけ✨
だけど、焦げ付かないようにたまに混ぜてあげたり、火加減は見てあげて下さい。 - 10
赤ワインに変えても美味しかったけど、少し角が立ちやすいので、砂糖の代わりに蜂蜜にしてあげて、量は倍量にすると食べやすいよ
- 11
バケットに乗せたり、チキンに合わせたり、ソースとして食べても美味しいです(*´艸`*)
コツ・ポイント
難しく考えなくても、美味しく出来るレシピです♡
夏野菜を美味しくもりもり食べましょ〜♪
ポイントは作り方に載せてます。
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