圧力鍋でサッパリ!!大根と昆布の煮物
咲時雨 @cook_40359857
手羽元と大根の煮物レシピID21956643のアレンジ版
油っ気が無く、さっぱり。
出汁の風味が優しい一品。
このレシピの生い立ち
母が好きで良く作っていたので。
作り方
- 1
大根の皮をむき、縦1/4にし乱切り。
- 2
昆布は大きい物は一口サイズにカットし、水で洗う。
我が家は業務スーパーにあるカット昆布を使用。 - 3
圧力鍋に大根、昆布、出汁パック、水、調味料を入れて蓋をし、強火で加熱。
- 4
圧力がかかったら弱火にし、5分。
- 5
5分経ったら、火を止め自然減圧を待ちます。
(我が家は自然減圧にしないと煮汁が飛び散るので) - 6
圧力が抜けたら完成!!
1度冷ますと味がシミシミで美味しいですよ☆
コツ・ポイント
材料を切って調味料と煮るだけ!!
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味が濃いめのレシピが多い気がしたので自己流。大人向けに大根メインの味付けで手羽元、ゴボウ、人参などを柔らかく。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21960214
