ズッキーニとわかめのお味噌汁♪
あわ雪りんご @cook_40246476
傷みやすい夏野菜が半端に残ったらお味噌汁に♪意外に美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
いつも半端に残るズッキーニの使い道に苦慮していましたが、お味噌汁に入れちゃえ！と作ってみたら美味しかったのでレシピアップしました。夏場のお味噌汁の仲間に加えてみませんか？
ズッキーニとわかめのお味噌汁♪
傷みやすい夏野菜が半端に残ったらお味噌汁に♪意外に美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
いつも半端に残るズッキーニの使い道に苦慮していましたが、お味噌汁に入れちゃえ！と作ってみたら美味しかったのでレシピアップしました。夏場のお味噌汁の仲間に加えてみませんか？
作り方
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材料です。ズッキーニは２色、味噌も２種類使いました。
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- 2
ズッキーニは約1㎝のサイの目又はうす切りに、わかめはサッとお湯に通して水でふやかしザク切りに、玉ねぎは薄切りにします。
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- 3
鍋に水とズッキーニと玉ねぎを入れて、味噌漉しに煮干しと花かつおを入れて約８〜10分煮ます。
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- 4
わかめを入れてさらに約2分煮ます。
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- 5
一度火を止めてお味噌を溶かし入れ、サッと一煮立ちしたら火を止めます。
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- 6
完成です！
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- 7
最新のつくれぽの返信を載せています(*^◯^*)（2020年7月4日より）
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「ズッキーニ味噌汁」の人気検索でトップ10入りしました。(2021/08/18)検索閲覧ありがとうございます♡
コツ・ポイント
ズッキーニの硬さ加減はお好みですが、少し柔らかく煮た方が口当たりがよくて美味しいです。
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ズッキーニがちょっと余ったら～。たまにはこんなお味噌汁もいかが？洋食のイメージが強いですが、お味噌汁も行けますよ♫
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