カシューナッツのキャロットラペ★スパイス
ゆみちゃまキッチン @cook_40296462
スパイスの香りがたまらない！
ほんのり甘くてスパイシーなキャロットラペ
常備菜やカレーの付け合わせにオススメ
このレシピの生い立ち
にんじんもクミンも胃腸の働きを助け 消化促進をよくする働きがあります
食欲のないとき お腹の調子を整えたいときに効果が期待できます
にんじんに含まれるβカロテンは脂溶性の性質を持つため 油と一緒に摂ることで吸収率が高まるそうです○
カシューナッツのキャロットラペ★スパイス
スパイスの香りがたまらない！
ほんのり甘くてスパイシーなキャロットラペ
常備菜やカレーの付け合わせにオススメ
このレシピの生い立ち
にんじんもクミンも胃腸の働きを助け 消化促進をよくする働きがあります
食欲のないとき お腹の調子を整えたいときに効果が期待できます
にんじんに含まれるβカロテンは脂溶性の性質を持つため 油と一緒に摂ることで吸収率が高まるそうです○
作り方
- 1
材料を計量する
-
- 2
下ごしらえをする
にんじんは千切り（または細切り）
カシューナッツは粗く刻む
ブラックペッパーは砕く - 3
にんじんはラップをして レンジで２分加熱する（６００W使用時）
シャキシャキ感が残っているくらいで○
-
- 4
フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れ点火する
弱火で加熱し クミンからパチパチと音が鳴り香り立つまで炒める
-
- 5
加熱したにんじんに
オリーブオイルとクミンシードを回しかけ ざっくり混ぜる -
- 6
刻んだカシューナッツと調味料を全て加え ざっくり混ぜ合わせる
-
- 7
出来上がり！
冷蔵保存で５日程度
-
コツ・ポイント
カシューナッツのほか クルミやアーモンドなどに代えても美味しいです
有塩のナッツを使う場合は 塩を調整してください
クミンシードはオイルで炒めると香りがアップしますが炒めるのが面倒な時はオイルとパウダーをそのままま振り掛けても○
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