麻婆茄子　子供も大好き♡

あいりこりこレシピ♡
あいりこりこレシピ♡ @cook_40175303

大人は最後にラー油などかけて食べると美味しい♡
このレシピの生い立ち
ナスが嫌いな子供に作ったら
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麻婆茄子　子供も大好き♡

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材料

  1. ナス 好きな量
  2. 長ネギ 好きな量
  3. ごま油 適量
  4. ひき肉 好きな量
  5. 水溶き片栗粉 適量
  6. ★ケチャップ、味噌、酒 大1
  7. ★鶏ガラ、醤油、砂糖 小1
  8. 水 200ml

作り方

  1. 1

    ナスを好きな大きさに切って水に5分！
    キッチンペーパーで水分をとる
    （子供も食べるので那須は小さく切りました）

  2. 2

    長ネギはみじん切りにして
    フライパンにごま油を熱して
    長ネギを炒める

  3. 3

    ひき肉を入れて挽肉の色が変わったら
    ナスを入れて炒める

  4. 4

    水と★調味料を入れて一煮立ちさせたら
    火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れて
    とろみがつくまで混ぜて完成
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