子ども向け！辛くないマーボー茄子＊
シェルファ @cook_40128374
子どもも食べられる辛くないマーボー茄子です☆ 丼にもぴったりです♪ にんにくなど香辛料は使わず、家にある食材で☆
このレシピの生い立ち
子どもも食べられる茄子料理のレパートリーを増やしたくて、甘めに仕上げました☆
子ども向け！辛くないマーボー茄子＊
子どもも食べられる辛くないマーボー茄子です☆ 丼にもぴったりです♪ にんにくなど香辛料は使わず、家にある食材で☆
このレシピの生い立ち
子どもも食べられる茄子料理のレパートリーを増やしたくて、甘めに仕上げました☆
作り方
- 1
茄子はヘタを取り、一口サイズに切る。
玉ねぎ、パプリカも同様に一口サイズに切る。 - 2
鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎ、パプリカを加えて、玉ねぎに火が通るまで中火で炒める。
- 3
茄子を加えて、水分が出始めるまで炒める。砂糖、しょうゆ、酒、しょうがを加えて全体を混ぜる。
- 4
みそを加えて溶けたら、沸騰直前までかき混ぜながら焦げ付かないように加熱する。水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成♪
コツ・ポイント
ネギをトッピングすれば彩り鮮やかに♪
調味料の比率を間違えて記載してました、、、すみません。
5/15に訂正しました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19719108
