牛すじの煮込み【圧力鍋】
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341
ワンダーシェフ超高圧圧力鍋で、コラーゲンたっぷりの牛すじの煮込みを。
想像以上のとろっとろの食感を是非ご賞味ください。
このレシピの生い立ち
使用した鍋：魔法のクイック料理（超高圧）
圧力鍋で定番の牛すじ肉の煮込みを、もっと身近に、お店で食べるようなとろっとろの牛すじの煮込みです。
牛すじの煮込み【圧力鍋】
ワンダーシェフ超高圧圧力鍋で、コラーゲンたっぷりの牛すじの煮込みを。
想像以上のとろっとろの食感を是非ご賞味ください。
このレシピの生い立ち
使用した鍋：魔法のクイック料理（超高圧）
圧力鍋で定番の牛すじ肉の煮込みを、もっと身近に、お店で食べるようなとろっとろの牛すじの煮込みです。
作り方
- 1
圧力鍋に牛すじとかぶるぐらいの水（分量外）を入れて、ふたをして強火にかける。
- 2
圧力がかかったら弱火にして、
【超高圧：１分】
【高圧：３分】
煮て、火を止める。 - 3
圧力が下がったらふたを開け、ざるにあげて肉を食べやすい大きさに切る。
●の調味料を合わせておく。 - 4
再度圧力鍋に３の肉と●の調味料を入れて、ふたをして強火にかける。
- 5
圧力がかかったら弱火にして、
【超高圧：２分】
【高圧：６分】
煮て、火を止める。 - 6
圧力が下がったらふたを開け、強火にかけて煮汁が少なくなるまで煮詰めて、出来上がり。
コツ・ポイント
コラーゲンたっぷりの牛すじを関西風の味付けでいただけるレシピです。
お好みで七味をかけても美味しいです。
創業1951年。 圧力鍋 電気圧力鍋を中心に、ご家庭のキッチンからプロの厨房、さらに南極昭和基地でも使われている調理道具を作っているメーカーです。皆様に「おいしくて、楽しくて、しあわせな食卓」をお届けします。http://www.wonderchef.jp/
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