三色お月見団子
のこちゃんさん @cook_40330343
お月見団子で、黄色のお月見団子が作りたくて、
このレシピの生い立ち
豆腐入り団子は、柔らかいのと、たんぱく質も摂れるので、作っていたが、お月見団子で、黄色の団子を作りたくて、かぼちゃを加え作りました。
赤い月はどうかな？と、トマトジュースを加えて作りました。
三色お月見団子
お月見団子で、黄色のお月見団子が作りたくて、
このレシピの生い立ち
豆腐入り団子は、柔らかいのと、たんぱく質も摂れるので、作っていたが、お月見団子で、黄色の団子を作りたくて、かぼちゃを加え作りました。
赤い月はどうかな？と、トマトジュースを加えて作りました。
作り方
- 1
白の団子を作る。
だんご粉に豆腐を混ぜ、耳たぶくらいの固さにし、12個に分ける。 - 2
黄色の団子を作る。
かぼちゃは、皮をむき、レンジで柔らかくする。団子粉に、豆腐とかぼちゃを加え混ぜ、12個に分ける。 - 3
赤い団子を作る。
だんご粉にトマトジュースを混ぜ、12個に分ける - 4
鍋にお湯を沸かし、団子を茹でる。
浮き上がって、1分位茹で、水に入れる。 -
- 5
たれを作る。
鍋に砂糖、みりん、しょうゆ、水を入れ、煮立たせ、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけた。 - 6
皿に団子を置き、たれをかける。
（きな粉をかけても良い） -
コツ・ポイント
粉や、豆腐によって、水分量が異なるので、最初は、水分を少しずつ入れる。
固ければ、水を加え、ゆるければ粉を足して、耳たぶくらいの固さにする。
団子の大きさは、もっと大きくてもよい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21990416
