ピリ辛おつまみトマト
momoseb @cook_40053374
鷹の爪でピリ辛なのが美味しい♪
ピリ辛ガーリック風味でビールに合う合う♡簡単で美味しいおつまみトマトです♪
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノ好きなので、パスタ以外の野菜で色々試しています♪
ピリ辛おつまみトマト
鷹の爪でピリ辛なのが美味しい♪
ピリ辛ガーリック風味でビールに合う合う♡簡単で美味しいおつまみトマトです♪
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノ好きなので、パスタ以外の野菜で色々試しています♪
作り方
- 1
ミニトマトのヘタを取り洗って水気を取る。
-
- 2
鷹の爪を半分に折り、種を出す。
ニンニクはみじん切りにする。 - 3
フライパンにオリーブオイルと鷹の爪とニンニクを入れ、弱火でじっくりオイルに風味を移す。
- 4
ミニトマトを加え、トマトの皮が少し裂けるくらいまで中火で４～５分炒める
-
- 5
画像のように皮が裂けたら、火を止め、塩とお醤油を数滴加えて混ぜ合わせる。
再び中火で軽く炒めたら完成です。 -
- 6
お好みでイタリアンパセリと鷹の爪の輪切りで飾ると彩りもいいですよ♪
-
コツ・ポイント
＊鷹の爪とにんにくは、弱火でじっくり５分程度、焦がさないようにするとしっかりとオイルに風味が移ります！
＊お酒のおつまみに合うように作っているので、少し塩味がきついと思われたら調整して下さい。
＊少し冷めた方がお酒に合うと思います♪
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