簡単♪舞茸の青のり揚げ
emyo @emyo
旬の舞茸の旨みをシンプルに味わうレシピです。磯の香りがふんわり、揚げたてはサクサクで格別です！包丁不要、ポリ袋で簡単◎
このレシピの生い立ち
旬の舞茸を、子供も喜ぶようなメニューにしようと作りました。
簡単♪舞茸の青のり揚げ
旬の舞茸の旨みをシンプルに味わうレシピです。磯の香りがふんわり、揚げたてはサクサクで格別です！包丁不要、ポリ袋で簡単◎
このレシピの生い立ち
旬の舞茸を、子供も喜ぶようなメニューにしようと作りました。
作り方
- 1
舞茸は手で食べやすい大きさにほぐし、ポリ袋に入れる。
※崩れやすいので、大きめにほぐして下さい -
- 2
舞茸全体に醤油を回しかけ、その上から青のりをまぶし、軽く袋を振って全体に絡ませる。
-
- 3
続いて片栗粉を加えたら、同様に袋をシャカシャカとふって全体によくまぶす。
-
- 4
熱したフライパンに油をしき、舞茸を並べていく。
-
- 5
弱めの中火で２分、触らずにじっくりと焼き色を付ける。
-
- 6
ひっくり返して同様に２分焼き色をつける。
キッチンペーパーにあげ、器に盛り完成です！ -
- 7
揚げたてはサクサクで最高です♡
レモンを絞ったり、塩をふって食べても美味しいです＾＾ -
コツ・ポイント
舞茸をフライパンに入れたら触りすぎないのがポイントです！じっくり焼き色をつけてからひっくり返します。
袋の中で小さくバラけてしまった舞茸は手で握ってくっつけて焼けば大丈夫です！
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