大学かぼちゃ

いなべ市
いなべ市 @cook_40132110

★*・゜いなべ市の保育園給食・。・★
季節の野菜で簡単にできるおやつです(^^♪
このレシピの生い立ち
いなべ市の保育園で提供されている保育園給食です。三里保育園の栄養士、員弁西保育園の調理員のみなさんの協力で掲載しました。(σ’v`*)σ

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 240g
  2. 油 適量
  3. 黒ごま 2g
  4. タレ
  5. 砂糖 大さじ2
  6. しょうゆ 小さじ1/3
  7. 水 小さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃを厚さ1.5㎝程度のいちょう切りにする。

  2. 2

    150～170℃の油で素揚げにする。

  3. 3

    鍋に水、しょうゆ、砂糖を入れて火にかけて煮立たせる。

  4. 4

    ２のかぼちゃを加え混ぜる。

  5. 5

    黒ごまをふりかける。

コツ・ポイント

皮つきでカラッと揚げると崩れにくくなります。
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三重県最北端に位置するいなべ市の公式キッチンです。郷土料理や市内の農産物を使った料理のレシピのほか、「美味しい！」と子どもたちから評判の保育園、学校給食のレシピなどを掲載。のんびりとした豊かな自然に育まれたレシピたち。ぜひご家庭でつくってみてください。いなべ市公式ホームページ（http://www.city.inabe.mie.jp/）
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