Gelatina de tres leches con sabor fresas y menta

Una ves la mezcla esta bien caliente debes añadir la gelatina pero reserva un poco (2 hojas) añades la gelatina a la mezcla caliente y la remueves hasta que se disuelva bien.

Para esto versamos las frutas en una olla y las ponemos a cocer con un poco de azúcar durante de unos 5 minutos agregamos ala gelatina que apartamos anteriormente y dejamos enfriar la jalea, una vez esta tibia la versamos un poco de la jalea en el molde y la llevamos a refrigeración de 3 a 5 minutos (estar pendientes) solo queremos que cuaje poquito para que al agregar la otra mezcla tibia se unan las dos.

Importante la mezcla de tres leches y de jalea sobrante que queda no deben refrigerar.. si vemos que estando afuera comienza a cuajar la calentamos un poquito ya que esta la ocupamos para otra capa del molde al pasar los 15 minutos..Bien sacamos el molde y versamos toda la gelatina de frutas restante formando otra capa y llevamos nuevamente a refrigeración aprox. de 10-15 minutos

Por último mezclamos la mezcla de tres leches restante con menta fresca hervida en algo de leche o simplemente agregamos un licor o Sirupe esta será la ultima capa que versamos en el molde de ahí dejamos el molde durante de por lo menos 3 horas en la refrigeradora o mejor aún toda una noche.