Chupitos de gelatina de cava y fresas

vilorano - La cocina de lovi
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El Vendrell (Tarragona)

Intentando hacer algo diferente con la gelatina surgió esta receta, lo primordial es utilizar un buen cava, podemos utilizar el que nos guste más, yo utilicé un brut nature y puedo aseguraros que el sabor fué mucho más potente que si hubiera utilizado uno semi dulce.

Chupitos de gelatina de cava y fresas

Intentando hacer algo diferente con la gelatina surgió esta receta, lo primordial es utilizar un buen cava, podemos utilizar el que nos guste más, yo utilicé un brut nature y puedo aseguraros que el sabor fué mucho más potente que si hubiera utilizado uno semi dulce.

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Ingredientes

8 raciones
  1. 1/2 litrocava brut nature
  2. 1 sobreagar agar o en su defecto 6 placas de gelatina
  3. 8fresas cortadas pequeñas

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos un poco del cava calentar y en el resto disolvemos el agar agar.

  2. 2

    Cuando tengamos el cava caliente lo añadimos al que tenemos con el agar agar y lo juntamos bien.

  3. 3

    Posteriormente lo vamos poniendo en vasitos de chupito y dejamos que enfríe un poco, mientras tenemos limpias las fresa y las cortamos pequeñas.

  4. 4

    Vamos añadiendo trocitos de fresa a los vasitos y dejamos que enfrie lo suficiente para meterlos en la nevera por espacio como mínimo de 2 a 3 horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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El Vendrell (Tarragona)
Soy conserge de Instituto y me encanta la cocina sencilla, sin pretensiones y con sabor, cocinada con mucho cariño para que haga disfrutar a quien lo coma.Mi esposo y los compañeros de trabajo son mis conejillos de indias.Deseo que disfrutéis de la cocina tanto como lo hago yo, que me sirve de evasión tras un día duro junto a tanta juventud guapa que tengo en el trabajo.http://lacocinadelovi.blogspot.com.es/https://www.youtube.com/channel/UCl7-EqB_9ftAh44U9w-Iy9A
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