桃と生ハムの冷製パスタ
めーらです @cook_40094563
食欲落ちがちな夏の夜に、甘い桃と塩味のある生ハムでパスタの具材で食べてみては？
このレシピの生い立ち
沢山頂いた桃とお中元で頂いた生ハムで、サラダ以外で食べてみたくなり、考えてみました
桃を少し細かく刻んでパスタに絡ませてもアクセントとして面白いです
桃と生ハムの冷製パスタ
食欲落ちがちな夏の夜に、甘い桃と塩味のある生ハムでパスタの具材で食べてみては？
このレシピの生い立ち
沢山頂いた桃とお中元で頂いた生ハムで、サラダ以外で食べてみたくなり、考えてみました
桃を少し細かく刻んでパスタに絡ませてもアクセントとして面白いです
作り方
- 1
◯の調味料をボールに入れ混ぜておく。もし※のきざみレモンがあれば入れてください。きざみレモンがあると爽やかさが増しますよ
-
- 2
桃半分を更に６等分にカットし、①の調味料と一緒にしておく
パスタ麺を茹で終わるまで冷蔵庫で冷やしておく - 3
鍋に１Lの水を沸かし麺を茹でる。時間は表示通りでお願いします
- 4
③を氷が入った冷水でよーく冷やし、冷えたらギューっと麺を絞り水切りをする
- 5
④を②に絡ませお皿にもれば出来上がり
材料に記入してませんが、飾りにバジルを添えると映えます(笑) -
コツ・ポイント
生ハムの塩味や桃の甘さもあるので、塩胡椒を共に小さじ1/2にしてますがお好みの味を調整して下さい。冷製パスタはチョット濃いめにしても良いですよ
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