フィッシュケーキ /サーモンバーガー
ブランディ @cook_40034665
鮭とお豆腐で簡単なヘルシーバーガー。FPがなくても出来ます。ご飯のおかずにも♫
大蒜、生姜、ターメリックで免疫力アップ！
このレシピの生い立ち
母に作ったサーモンとお豆腐のトースター焼きが好評だったので。
今回はオートミール粉を使ってレシピにしました。
フィッシュケーキ /サーモンバーガー
鮭とお豆腐で簡単なヘルシーバーガー。FPがなくても出来ます。ご飯のおかずにも♫
大蒜、生姜、ターメリックで免疫力アップ！
このレシピの生い立ち
母に作ったサーモンとお豆腐のトースター焼きが好評だったので。
今回はオートミール粉を使ってレシピにしました。
作り方
- 1
オートミールを粉にする。勿論小麦粉使用でもOK。今回はキヌアを使用。
-
- 2
豆腐をしっかり水切する。FP（包丁と手で）にオートミール粉以外の材料全てを入れ混ぜる。1個ずつオートミール粉をつける。
-
- 3
オーブン皿にオイルを塗り丸めたタネを乗せる。フライパンでも良いですが柔らかいので焼くときに気をつけて。
-
- 4
200℃のオーブンで両面こんがり色がつくまで焼く。
ご飯のおかずにも合いますよ。 -
- 5
オイルを塗ったお皿に入れてトースターで焼く。粉は不要。綺麗な焼き色がつけばできあがり。
-
- 6
付け合わせは調理用バナナ/プラタノスのソテー
レシピID : 18784672 -
- 7
B_C_Mさんよりフライパン焼きのれぽを頂きました。
美味しそう♪しっかり水切りすると扱い易いそうです。 -
- 8
図らずもCANADOLLさんのサーモンナゲットのパクリの様になってしまい申し訳ございません。
ID19284253 -
コツ・ポイント
フライパンで焼く場合は豆腐の水切りをしっかりと。グラタン皿で焼く場合はお皿にくっつき防止のオイル大さじ1を。
鮭は生食用でも冷凍でもOKです。
冷凍鮭は塩がついていないので、塩小さじ１使用。
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