とうもろこしとにんじんのラぺ
ＪＡ全農あおもり @cook_40382241
新鮮なとうもろこしは生で食べるのも美味しい‼彩り鮮やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
旬のにんじん・とうもろこしを使った彩り鮮やかなサラダを作りました！
とうもろこしとにんじんのラぺ
新鮮なとうもろこしは生で食べるのも美味しい‼彩り鮮やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
旬のにんじん・とうもろこしを使った彩り鮮やかなサラダを作りました！
作り方
- 1
にんじんは千切りにする。
-
- 2
ボウルににんじんと塩小さじ1/4を入れて塩もみし、5分置き水気を絞っておく。
-
- 3
とうもろこしは皮をむき、包丁で実をそぎ落とす。
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- 4
耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで1分加熱する。※新鮮なものは生でOK！
（※コツ・ポイント参照） -
- 5
ボウルにオリーブオイルとりんご酢を入れ混ぜ合わせる。
-
- 6
５に２のにんじんと４のとうもろこしを加えて混ぜ合わせ、お好みで塩こしょうを加え味を調えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
とうもろこしが生で食べられるのは収穫してから3、４日後くらいまでです。それ以降は焼いたり蒸したりして加熱して食べてください。
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