Berenjena napolitana estilo Lis

Lis
Lis @cook_4815087
Caracas, Venezuela

Es una versión a ni estilo de una receta que vi en Facebook y modifiqué algunos ingredientes para mejor sabor y provecho, excelente sola o como sustituto de carne si la acompañas con otros contornos.

Berenjena napolitana estilo Lis

Es una versión a ni estilo de una receta que vi en Facebook y modifiqué algunos ingredientes para mejor sabor y provecho, excelente sola o como sustituto de carne si la acompañas con otros contornos.

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Ingredientes

35 mnts
  1. 3berenjenas
  2. 18 tirasQueso mozzarella
  3. 3tomates medianos rebanados
  4. parmesano para gratinar
  5. 1/2 tazaagua
  6. pimienta
  7. orégano
  8. sal
  9. 1 cucharadapasta de tomate

Paso a paso

35 mnts
  1. 1

    Rebanar la berenjena 2 centímetros después del tallo en 6 rebanadas.

  2. 2

    Entre cada rebanada colocar tomate y mozzarella.

  3. 3

    Esparcir un poco de sal.

  4. 4

    Colocar en bandeja de aluminio las berenjenas, en la media taza de agua disolver la pasta de tomate, sal, pimienta y orégano; rociar las berenjenas con esta salsa.

  5. 5

    Espolvorear con queso parmesano o pecorino.

  6. 6

    Llevar al horno por 30 minutos sin tapar la bandeja.

  7. 7

    Puedes acompañarse con un arroz verde y otros contornos; hoy me provocó así. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lis
Lis @cook_4815087
Caracas, Venezuela
Amante del buen comer...
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