保育園給食★きのこの炊き込みご飯

アマナ保育園
アマナ保育園 @cook_40236986

キノコの美味しい季節になりました!(^^)!
炊き込みごはんなら子どももごはんが進みます。

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保育園給食★きのこの炊き込みご飯

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材料

幼児12人分
  1. 米 4合
  2. 干し椎茸(粗みじん切り) 2枚
  3. えのき(粗みじん切り) 1/2パック
  4. しめじ(粗みじん切り) 1/2パック
  5. うす揚げ(小さめ短冊切り) 1/2枚
  6. Ⓐ椎茸の戻し汁 50㏄
  7. Ⓐ醤油 大さじ4
  8. Ⓐみりん 大さじ4
  9. 出汁 450㏄程度

作り方

  1. 1

    米は洗って30分ほど浸水させたあと、ザルにあげておく。

  2. 2

    Ⓐを全部混ぜ合わせておく。

  3. 3

    干し椎茸・えのき・しめじは粗みじんにする。

  4. 4

    うす揚げは油抜きして小さめの短冊にする。

  5. 5

    お釜に米・Ⓐを入れ混ぜ、目盛りまで出汁を注ぐ。

  6. 6

    上に具材をのせて、炊き込みモードで炊飯する。

コツ・ポイント

アマナ保育園では出汁は茅乃舎の出汁を使用しています。炊き上がったときの香りがたまりません♫
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産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園！子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児～2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪　https://amana-hoikuen.com/
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