トマトと茄子の中華風卵スープ:10分以内
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トマトが苦手な方でもさっぱりと美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
何か一品足りないな、でも簡単に作りたいなと思い作ってみたところ美味しかったのでご紹介します。
トマトと茄子の中華風卵スープ:10分以内
トマトが苦手な方でもさっぱりと美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
何か一品足りないな、でも簡単に作りたいなと思い作ってみたところ美味しかったのでご紹介します。
作り方
- 1
トマトとナスをざく切りにする。
- 2
鍋にごま油を引いて中火でトマトを炒め、少し柔らかくなったら茄子を投入して蓋を閉める（5分くらい待つ）。
- 3
卵２個を溶く。ネギは輪切りにしておく。
- 4
鍋の蓋を開けて水を加え、鶏がらスープの素を入れてそのまま沸騰させる。
- 5
溶き卵を回し入れ、少ししたら軽く混ぜる。
- 6
最後にネギを入れて30秒ほど待てば完成。
- 7
★器に持った後、お好みで胡麻をふりかけてください！
コツ・ポイント
最後に胡麻をふりかけることで香ばしさが増します☆
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