ツルムラサキのおひたし
hmyyまま @cook_40165959
ツルムラサキは粘り気のある野菜で、栄養価も高く美味しいので是非食べてみて下さい( •͈ᴗ•͈)
このレシピの生い立ち
直売所によく売っていて、大好きな野菜の一つなので作りました。
ツルムラサキのおひたし
ツルムラサキは粘り気のある野菜で、栄養価も高く美味しいので是非食べてみて下さい( •͈ᴗ•͈)
このレシピの生い立ち
直売所によく売っていて、大好きな野菜の一つなので作りました。
作り方
- 1
お湯を沸かし、沸騰したら塩を入れる。
ツルムラサキは水洗いする。 - 2
茎と葉を分けて、沸騰したお湯に茎を入れて1分程茹でる。
葉を入れてさらに1分茹でる。 -
- 3
すぐに冷水にさらす。
-
- 4
水気を絞り、食べやすい大きさに切る。さらに水気を絞る。
- 5
お皿に盛り付けて、麺つゆをかける。お好みで鰹節をのせる。
-
コツ・ポイント
醤油やポン酢でも美味しいです！
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