【コク深い】栗のクリームパスタ
PECO助 @cook_40244926
ソーセージの燻製の香りがクリームのコクを深める、秋にぴったりのパスタです♪栗と玉ねぎの甘さが優しく広がります。
このレシピの生い立ち
寒かったのでクリームパスタを作りたくて。メインの栗に合う食材で作りました。
【コク深い】栗のクリームパスタ
ソーセージの燻製の香りがクリームのコクを深める、秋にぴったりのパスタです♪栗と玉ねぎの甘さが優しく広がります。
このレシピの生い立ち
寒かったのでクリームパスタを作りたくて。メインの栗に合う食材で作りました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとガーリックを入れ、中火にかける。
- 2
ガーリックの香りがオリーブオイルに移ったら、薄切りしたタマネギとソーセージを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 3
ほうれん草と栗を入れ、全体を絡ませる。
-
- 4
弱火にしたら、牛乳・コンソメ・塩胡椒を入れ蓋をする。
-
- 5
パスタを茹でる。
- 6
フライパンにパスタを入れ、パルメザンチーズをかけて全体を絡めて完成！(お好みで胡椒をかけてください。)
-
- 7
栗の剥き方・保存方法はこちらです！
【ID:22004228】 -
コツ・ポイント
ソースに麺を絡める時間を考えて、麺は硬めに茹でます。
ソーセージから塩分が出るので、塩胡椒はお好みで入れてください。
牛乳を入れてから塩味を足し、分離しないよう弱火でに詰めてください。
白いソースにしたいので、なるべく焦がさないように！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22119523
