きゅうりとミョウガの梅和え
bakayuka @cook_40265734
写真は梅を入れる前のです。
入れたあとのは撮り忘れました…
また、茗荷は歯応えのアクセントに、大ぶりにカットしたものと、千切りの２パターンにて作りました。
きゅうりとミョウガの梅和え
写真は梅を入れる前のです。
入れたあとのは撮り忘れました…
また、茗荷は歯応えのアクセントに、大ぶりにカットしたものと、千切りの２パターンにて作りました。
作り方
- 1
【タレ】の梅干し以外を鍋に入れてひと煮たちさせる
- 2
冷めたら梅干しから種をとり包丁で叩いて混ぜる
- 3
きゅうりを棒で叩いて食べやすい大きさにする
- 4
ミョウガは千切りにする(写真のように歯応えにアクセントを持ちたい場合には、千切りと大ぶりにカットしても良いかと)
- 5
あとはお好みで【味変】しつつ、全て混ぜて完成
コツ・ポイント
最後に白ごまや胡麻油をかけても合う！
基本目分量、手のかかる料理は面倒、毎日作るのは億劫、ホームパーティーメニュー好き、お酒にあうおつまみ系が好き、野菜大好き！嫁は酒好き、旦那様は下戸でアルコール探知機にもなる敏感な体質。そんな家庭で出してきたcookingレシピ、宅飲みレシピ集です！“コレ入れてみよう”“コレで代用だ”“少し足りないけどいいや”と在庫と気分で変える事も多々あり、１度目と２度目の味が異なることも…あの時の作ってと言われても困るので。レシピ集が有れば、家族が代わりに作ることも可能だし!!!!!子供の離乳食も追加しつつ備忘録として保存していきたいと思います(^-^)
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