Pollo al ajillo con pimientos y calabacín

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Islas Canarias

Un plato muy rico y sano con una guarnición colorida y exquisita. La sencillez en grado máximo. Mira en vídeo qué fácil es esta receta: https://youtu.be/Npqm-zGFvtk

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 2muslos de pollo y sus dos contramuslos. Sin piel
  2. 1calabacín
  3. Unastiras de pimientos asados (al gusto)
  4. 1 puñado dientes ajo (al gusto)
  5. Sal marina
  6. Aceite de oliva

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Salamos el pollo y lo ponemos a dorar en un caldero con aceite de oliva. Por ambos lados.

  2. 2

    Picamos finos los dientes de ajo y, cuando el pollo esté dorado, se los añadimos, bajando el fuego

  3. 3

    Incorporamos los pimientos y el calabacín cortado en dados, rectificamos de sal, tapamos y dejamos hacer unos 20 minutos

  4. 4

    Pasado este tiempo llevamos el pollo a una fuente de horno

  5. 5

    Hacemos lo mismo con la verdura, pero con cuidado de escurrirla del líquido que habrá soltado

  6. 6

    Regamos el pollo con un par de cucharadas de ese caldo

  7. 7

    Horneamos 10 minutos a 200° calor arriba y abajo. Y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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