Pollo al ajillo
Si hay un plato típico de la cocina española es el pollo al ajillo, un plato sencillo, fácil de hacer y se podría decir que muy barato, con poquitos ingredientes se consigue mucho, si consigues darle las proporciones justas y la elaboración suya podemos conseguir un plato rico rico, y sin perejil para que rabie Arguiñano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos por limpiar bien el pollo de piel y grasa, cuando lo tengamos le salpimentamos y le añadimos hierbas provenzales al gusto, después lo metemos a la sartén en abundante aceite para freírlo hasta dejarlo prácticamente echo
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Freír el pollo como decíamos hasta dejarlo prácticamente echo, cuando se este friendo esperamos a que se evapore el agua que suelta el pollo, en ese momento añadimos los ajos cortados en láminas no muy finas, cuando llegue el momento se saca el aceite dejando el mínimo para que nos haga la salsa
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En este punto echamos la harina, la removemos entre 50 o 60 segundo y le añadimos el vaso de vino, a continuación, le echamos una o dos cucharadas soperas de vinagre y el medio vaso de agua, también añadimos en este momento la pastilla de caldo de carne
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Una vez en este punto dejamos que se vaya haciendo todo durante unos 10 minutos, con fuego bajo, si evapora mucho ponemos una tapa para que no se nos quede seco y que podamos añadir salsa al plato
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Y cuando veamos que todo esta integrado, con salsa aún lo sacamos y a servir, ahora ya solo queda disfrutar de este rico plato típico español
Reacciones
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El pollo al ajillo lo hago de varias maneras... ésta es una de ellas; en las otras el pollo queda más frito y crujiente , sin embargo aquí el pollo queda frito por fuera pero muy tierno y jugoso por dentro....de cualquier forma, son todas riquísimas.
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La receta es de mi hermano, un cocinillas de los que ya no quedan. El pollo lo hago con cuartos traseros troceados, más jugoso que con el pollo entero.
veroortega -
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Para hacer este pollo al ajillo use el que tenía por casa, se puede usar tanto muslos como pechugas.
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Esta recetita se hace bastante rápido, en menos de una hora listo en la mesa y queda mmmmmmm.... para mojar pan.... vais a ver que sencillo se prepara un pollo al ajillo.#CumpleAlexa
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Es una forma de preparar un pollo sin mucha dificultad y delicioso para compartir.
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Un pollo muy fácil de hacer y bastante sabrosoVídeo: Vídeo de pollo al ajillo en 1 minuto
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Este plato es, junto a los champiñones, la especialidad de mi madre. Pero creo que ha tenido un digno relevo 🤗
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Una receta tradicional, muy fácil y rápida de preparar. Espero que la disfrutéis!
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Cuando quitamos el exceso de aceite, yo lo dejo en un bol, para luego poderlo echar encima del pollo de mi plato, para mojar pan con aceite de ajito😋
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Una receta muy tradicional de pollo al ajillo. Delicioso y con los sabores típicos de siempre. manel63 -
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Receta fácil y económica. En casa gusta mucho, y es muy socorrido ya que no necesitas muchos ingredientes yo lo suelo acompañar de patatas fritas.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=LBB-CqxOI_8
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Me encanta variar con el pollo con cualquier cosa se te queda una nueva salsa deliciosa ;)
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Esta es otra de las muchas recetas de mi madre y que quiero compartir con vosotros.Espero que os guste
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#jugandoenlacocina Una receta de pollo fácil y sencilla aparte de buenísima. Si os animáis ya sabéis compartir vuestra foto 📷👇
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