Tortilla campera al horno

Pelar las papas, cortarlas al medio y picar en medias lunas, ponerlas en agua lavarlas bien escurrirlas y ponerlas en un paño o papel de cocina para secarlas

Coger las cebollas pelarlas quitarle la primera capa y cortarlas en juliana; una vez esto en un caldero anti adherente ponemos en fuego alto el aceite virgen en abundancia meter las papas y las cebollas para que se pochen, pasados unos minutos que estará hirviendo el aceite bajamos el fuego y lo ponemos a medio fuego

Una vez hecho esto comprobamos que las verduras están hechas también y batimos los huevos con un poco de sal mezclando todo en el mismo cazo donde hicimos las papas, para ponerlo al horno