Alfajores Tipo Havanna - Ingrediente Secreto : La Mandarina

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Bs.As-Argentina

Quien le puede decir que no a los riquísimos Alfajores Havanna , hace un tiempo leí que el secreto de el sabor incomparable se la dá la incorporación del jugo y la ralladura de mandarina , quedan deliciosos como los originales. #DelantalGlobal2024
#amolareposteria #mandarina #alfajoreshavanna

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Ingredientes

1 hora
  1. 100 gmanteca pomada
  2. 100 gazúcar mascabo o rubia
  3. 1 cda.miel
  4. 1huevo
  5. 20 gcacao amargo
  6. 250 gharina 0000
  7. 25 galmidón de maíz
  8. 1cdta. polvo para hornear
  9. ralladura de una mandarina
  10. 2 cdasjugo de mandarina
  11. 200 gChocolate cobertura

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Batir la manteca, el azúcar y la miel hasta que quede cremosa.
    Agregar el huevo, la ralladura, el jugo de la mandarina y batir. Agregar los secos, sólo uniendo sin amasar. Envolver en film, llevar a enfriar unos 30 minutos.

  2. 2

    Retirar de la heladera, estitar, cortar las tapas de 5 cm de diámetro y colocar en una placa con papel manteca o enmantecada. Cocinar en horno a 170 º/180° entre 8 a 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.

  3. 3

    Colocar el dulce de leche entre las tapitas, sumergir en el chocolate derretido. dejar secar apoyados en film, otra forma para bañárlos puede ser sobre una rejilla apoyada en una placa/asadera para que caiga el chocolate y se cubren con el baño, así ese chocolate que cae se vuelve a recuperar (se junta y vuelve al recipiente). Dejar secar, si se está algo apurado, se pueden llevar un ratito al frío (heladera)

  4. 4

    Son un manjar😋😋😋 Con esa medida de cortante salen alrededor de 20 alfajores

  5. 5

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Comentarios (19)

Laura Ledesma
Laura Ledesma @Lalyledesma77
Sra. graciela, me podria decir.
cuanto chocolate uso? aproximadamente y cuantos alfajores le salieron?
así pruebo, con su receta. Gracias

Escrita por

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
Bs.As-Argentina
Me gusta cocinar, principalmente recetas sencillas y prácticas. 😍😍😍Mis videos https://www.youtube.com/@LasdeliciasdeGra y Mi Blog https://lasdeliciasdegra.com/ los espero 😍😍Espero que les gusten, para mi la mayor emoción es ver sus comentarios y las fotos cuando hacen alguna de mis recetas , lo agradezco de corazón❤️❤️❤️. Cariños 😘😘https://www.instagram.com/gramar09/ también @lasdeliciasdegrahttps://www.youtube.com/channel/UCZseyZSGA15MINc1K1-ej1Q 🙏🏻suscribite
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