空豆と新じゃがのおかかクリームチーズあえ
二階堂まなみ @manna0131
おつまみにも和風の味付なので、ごはんの副菜としても。
わさびを抜けば子供と旬を一緒に味わえます。
そら豆 基本のゆで方
このレシピの生い立ち
旬のそら豆をたくさん頂いたので。
空豆と新じゃがのおかかクリームチーズあえ
おつまみにも和風の味付なので、ごはんの副菜としても。
わさびを抜けば子供と旬を一緒に味わえます。
そら豆 基本のゆで方
このレシピの生い立ち
旬のそら豆をたくさん頂いたので。
作り方
- 1
そら豆はさやから出す。
薄皮は黒い部分の反対側に包丁で1cm位の切れ目を入れる。 -
- 2
鍋に400mlの水とAを入れ加熱し、沸騰したらそら豆を3分茹で、ざるにあげ薄皮をむく。
-
- 3
新じゃが芋はよく洗って皮ごと1㎝角に切る。
耐熱皿に並べラップを軽くし、600wの電子レンジで2分加熱する。 -
- 4
クリームチーズにBを混ぜ
新じゃがとそら豆を和える。
器に盛りきざみ小ねぎ・削り節をかける -
コツ・ポイント
そら豆は酒を入れたお湯でゆでるのがポイント。独特のにおいが軽減して食べやすくなります。
クリームチーズは常温に戻すか、耐熱容器に入れ電子レンジで10秒～様子を見ながら柔らかくしておくと混ぜやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22564228
