Mermelada de calabaza 🎃
una mermelada otoñal ideal para tostadas o tartas, queda muy rica!
siguiendo los pasos dura hasta 2 años fuera de la heladera! y 20/30 días una vez abierta en heladera
Mermelada de calabaza 🎃
una mermelada otoñal ideal para tostadas o tartas, queda muy rica!
siguiendo los pasos dura hasta 2 años fuera de la heladera! y 20/30 días una vez abierta en heladera
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar o rallar la calabaza en pequeños trozos
- 2
Pesar para calcular la cantidad de azúcar, por cada 1 kilo de calabaza van 600 gr de azúcar
- 3
Colocar la calabaza en una olla grande con apenas de agua en el fondo para que se vaya hirviendo
se cocina sin tapa porque lo que se busca es evaporar el agua
- 4
Luego hacer un puré con la calabaza (con pisa puré o mixer)
agregar el jugo de limón y el azúcar, disolver y seguir cocinando
- 5
Poner un plato de metal o plástico en el freezer, después de unos minutos lo sacas, le pones una cucharada de la mermelada caliente y lo volvés a dejar en el freezer unos minutos
después cuando lo sacas le hacés un surco en el medio de la mermelada
si se vuelve a unir rápido es porque le falta espesar, si tarda en unirse o no se vuelve a unir es porque ya está - 6
Envasar con la mermelada bien caliente en frascos de vidrio bien limpios con agua caliente y detergente, bien secados, y opcional rociados por dentro con alcohol al 70%, al igual que las tapas, no hace falta hervir los frascos vacíos
también podés envasar en un tupper plástico hermético y dejarlo en la heladera por 20 días - 7
Para poder dejar la mermelada fuera de la heladera, que dure 2 años y asegurarnos de que no se contamine con ningún microorganismo, le hacemos un tratamiento térmico: cuando apenas envasamos bien en caliente, tener una olla con agua caliente casi hirviendo. ir colocando los frascos en el agua tapando las tapas y contar 10-15 minutos según el tamaño del frasco
- 8
Disfrutar como más te guste 😋
Recetas similares
-
-
Sopa de costilla de res
Les cuento que es mi primera vez haciendo esta sopa. Ya días tenia ganas y pues hoy decidí hacerla. Mi esposito dijo que estaba muy buena 🙂
-
Crema de Brócoli
Mi hijo (4 años) cree que es la comida que come Hulk y cada vez que la come se pone verde.
Pamela Alexandra Funes Feliu -
-
Brazo gitano
Es una receta de brazo de gitano muy fácil de hacer. Un postre buenísimo para cualquier celebración.
-
Guiso suculento de lentejas
Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!!
-
-
-
Carne guisada
Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras
-
Flan de leche y salsa de fresas
Muy fácil y a mis compañeros hondureños les gusta mucho. Yuri Hirakawa -
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....
-
Guisado de higado de ternera con salsa
Es una receta sencilla y rica para los amantes del higado... una de tantas formas de disfrutarlo
-
Asar de lomo de res
Con pocos ingredientes de los que tienes en casa para disfrutar una rica carne de res.
-
Alitas BBQ
Me encanta la sinceridad que tienen los niños, así que cuando mis hijas me dicen que algo esta delicioso y que les ha encantado lo creo!! Claro que hay muchas recetas de salsa BBQ sin embargo encontrar una y mejorarla hasta el punto que un niño te dé un ´´Like´´ y quede chupando sus dedos; es para probarla!! -
Pizza Litza
Amo cocinar de todo un poco y con el tiempo ir perfeccionando mis recetas, preparo pizza desde que me metí a la cocina a mis 12 años.Esta pizza se prepara con chorizo una receta personal.
-
-
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
Sopa de jaiba hondureña
Un plato típico de mi país Honduras..echa con mariscos y verduras frescas ..esta es una versión sencilla pero muy rica para degustar un domingo en familia.
-
-
Pan de Pan
En ocasiones tenemos pan molde o pan cuadrado o pan blanco que no esta vencido pero ya esta duro, ese pan es ideal para esta receta.
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!! -
-
Atún con puré de papas
El almuerzo de una tarde tratando de hacer algo diferente con una lata de atún.
-
Pan de Banano 🍌
Quise hacer este pan de banano con la receta de mi tía Mimi como cariñosamente le decimos. Realmente es muy fácil de hacer en casa, es la segunda vez que lo preparo y quiero compartir con ustedes la receta. -
Bistec a la barbecue con ensalada de caracolitos y vegetales
Es una receta familiar.
-
-
-
Mix de mariscos
Es una explosión de sabores traídos del mar a tu mesa delicioso platillo. -
Más recetas
Comentarios (2)
si ves que hace burbujas la tapa es el aire que está saliendo, así se hace el vacío
cuando pasó el tiempo, retiras los frascos, no se dejan enfriar en el agua, ni tampoco se dan vuelta! ❤️