作り方
- 1
生姜は洗い、傷んでいる部分を取り除き、スライスする。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したら①を入れ2分程茹でる。
- 3
ザルにあげ、全体に塩をふりかけ冷ましておく。
-
- 4
【甘酢】
鍋に水と昆布を入れ、沸騰直前で火を止める。
塩・砂糖・酢を入れ冷ましておく。 - 5
保存容器に③を絞ってから入れ、
さらに、冷ましておいた④を加えて
冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
・今回、砂糖は黒糖を使っています。どんな砂糖でも美味しく仕上がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22576361
