作り方
- 1
鶏ささみをぶつ切りにして、まんべんなく薄力粉をまぶす
- 2
パプリカ、ピーマンを食べやすい大きさに切る
- 3
フライパンにごま油を熱し、中火で１のささみを軽く焼き、色が変わったらひっくり返し、酒を回し入れ蓋をして2分ほど蒸し焼きに
- 4
ささみに火が通ったら、2の野菜を入れ30秒ほど炒め、☆の調味料を混ぜ合わせたものを回しかける
- 5
全体にからまったら完成
コツ・ポイント
酒を入れて蒸し焼きにすることで、ささみがふっくらとなる
ピーマンは食感を残すために、ほとんど炒めない
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