Escabeche de berenjena (Vino blanco, vinagre de alcohol y aceite)
Brenda Ledesma @Brencocinaessen
Ideal para entradas, lleva vino blanco, aceite y vinagre de alcohol! De-li- cio- so!!
Con estos ingredientes salen 3 frascos grandes! Reducir la cantidad para menos cantidad 🤗
Escabeche de berenjena (Vino blanco, vinagre de alcohol y aceite)
Ideal para entradas, lleva vino blanco, aceite y vinagre de alcohol! De-li- cio- so!!
Con estos ingredientes salen 3 frascos grandes! Reducir la cantidad para menos cantidad 🤗
Paso a paso
- 1
Poner a hervir la zanahoria (para que se ablande un poquito, no tan blandito) luego sacarlas y picarlas
- 2
Pelar la berenjena y picarla, dejarla en un bowl para los últimos 10 minutos de la cocción
- 3
Lavar y picar las verduras (Morrones 🫑 y rojo, cebolla, Ajo🧄 (poner los dientes de ajo enteros)
- 4
Poner en una olla 2 Vasos de Vino blanco + 2 Vasos de vinagre de alcohol+ 2 Vasos de Aceite y colocar las verduras picadas (menos la berenjena)
- 5
Dejar cocinar hasta que los morrones estén BLANDOS!! 10 Minutos después de que los morrones estén blandos, colocar la berenjena (se cocina súper rápido) y cuando pasen los últimos 10 minutos apagar el fuego y colocar el escabeche en su recipiente y a comer!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Brenda Ledesma le encantará ver cómo quedó.
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